石家庄东辰营养师培训学校是一家专业从事公共营养管理工作的技术服务型企业，是较专业的一家营养师培训学校！冬季到来，东辰营养学校教您如何解决冬季饮食常见问题！

身体干燥 来碗蜜枣白菜汤
　　俗话说：“十月火为脏，不离白菜汤。”中医认为，人的健康和气候、环境的变化有着密切的关系，秋日气候干燥，对人体的新陈代谢会产生很大的影响。刚从夏日酷暑中“折磨”过来的人，又进入秋燥之中，常会出现阴虚火旺的症状，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干声哑、尿少便秘等。还有的会出现燥咳症状，如干咳少痰、痰中带血等。为了防止秋燥，应不食或少食燥热伤津之品，如中医所说的“宜少辛增酸”。
　　材料：白菜800克、蜜枣3个、生姜3片。
　　烹制：白菜洗净;蜜枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后，改为文火煲1个小时，调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。

　冬季怕冷女性应注意饮食
　　寒冬来临，有些女性即便穿戴上厚厚的御寒服饰仍然会感到全身发冷，手脚冰凉。耐寒能力较差的女性多是由于血液中铁元素含量不足，血浆甲状腺素水平降低，应该通过调节饮食来增强御寒能力。
　铁元素对于女性御寒来讲尤为重要，但大多数女性每日摄入的铁元素并没有达到身体需要，因此在冬季，怕冷女性除了摄入充足的热量外，还应该有意识地多吃一些羊肉、牛肉、鸭肉、乌龟肉等具有补气生血功效的肉类，还可以掺杂食用胡萝卜、山芋、大葱等富含矿物质的根茎类蔬菜，以及动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻等含铁食物。这些食物有利于促进人体代谢加快，分泌功能增强，可有效地改善畏寒现象。
此外，食用一些含碘类食物有利于促进人体甲状腺素的分泌，对人体御寒也有一定功效，因此海带、紫菜、贝壳类、牡蛎、菠菜、鱼虾等含碘丰富的食物也是“御寒佳品”。

　　冬季排毒 常吃冬菇
　　冬菇味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的较佳食用菌。

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